冷たい風が当たることで、口や鼻、のどにたくさんの細菌が付着します。この細菌が、体内に入り風邪を引き起こすのです。バイクに乗っているとヘルメットをかぶっているとはいえ、かなり冷たい風が当たります。冬でも、バイクに乗るライダーは、注意が必要です。ビタミンAは、のどや鼻の粘膜に関わっています。不足すると、粘膜が弱くなり、細菌が侵入しやすくなります。
おすすめの摂り方としては、ベータカロチンから摂ると良いでしょう。不足してはと、ビタミンAが入っている食べ物（レバーなど）をたくさん食べるたり、ビタミン剤などを摂りすぎると、体内にたまりすぎて過剰症を起こすことがあるので、注意が必要です。
ベータカロチンは、緑黄色野菜に含まれ、体内でビタミンAに変わります。体内に蓄積されたベータカロチンは、必要な分だけビタミンAに変わります。だから、直接ビタミンAとるのと違って、過剰症の心配はありません。またベータカロチンは、体内の活性酸素を除去するのにも使われるので、ライダーには特におすすめです。
| スポーツ栄養バイブル 著者：平石貴久 出版社：池田書店（新宿区） 本体価格：1,300円 |
